شهروندان شوشتر از وضعیت پخت و عرضه نان گله دارند

شهروندان شوشتر از پخت نامطلوب و نحوه توزیع نان در سطح شهر شوشتر گله دارند.شهروندان شوشتر می گویند: نان در رژیم غذایی روزانه نقش مهمی دارد،اما نحوه پخت و عرضه نان در نانوایی های شوشتر بسیار بد و بی برنامه است و همین امر موجب اتلاف وقت بسیاری از مردم در صفوف نانوایی ها می شود.از طرفی نان برخی از خبازی های شهر خمیر و غیر قابل مصرف بوده و همین امر موجب می شود بیشترین قسمت های نان به صورت نان خشک درآمده و از گردونه مصرف اصلی خارج شود.

بنا به گفته ی یک خانم خانه دار،صاحبان بعضی از نانوایی ها در پاسخ به اعتراض مردم می گویند:سهمیه آرد محدود است وروزانه بایست طبق سهمیه شورای آرد و نان،پخت کنیم. یک کارمند نیز در همین خصوص گفت بعد از 12 ساعت کار طاقت فرسا در گرمای خوزستان خسته و کوفته برمی گردیم،تازه باید برای خرید نان در سطح شهر به دنبال نانوایی باشیم که کیفیت طبخ نان آن از دیگر خبازی ها کمی بهتر باشد و بیشر مواقع مجبورمی شویم به علت عدم کیفیت مناسب، نان مورد نیاز خود را ازبازار آزاد که معمولا به صورت بسته بندی یا نان محلی است،تهیه نمائیم و طبیعی است که این عمل برای خانواده های عائله مند، به هیچ وجه مقرون به صرفه نیست.

یکی دیگر از اهالی شوشتر نیزبی توجهی بعضی از نانوائیها به کیفیت پخت،کم فروشی، تعطیلی خودسرانه، استفاده از جوش شیرین، عدم رعایت بهداشت وفروش آرد و خمیرآماده و...را ناشی از عدم نظارت کافی شورای آرد و نان ذکر کرد.

گفتنی است، شوشتر بعد از اهوازدومین شهر کارگری استان خوزستان محسوب می شود و به علت کثرت نیروی کارگری دراین شهرستان مصرف نان بسیار بالاست.

                                          جهانگیر ترکستانی